Ontdooi de bladerdeegvellen.
Bekleed de pan van de tajine er mee zodat je een ruime opstaande rand hebt.
Zie ook de omschrijving hierboven als je de bladerdeeg wil rollen tot een pizzabodem formaat. Tip!
bak de ingrediënten in een aparte pan en giet het extra vocht af.
Doe de vulling op het bladerdeeg in de tajine.
Breek 4-6 eieren en roer door elkaar. Giet het gelijkmatig over de vulling.
Bestrooi met (geraspte) kaas en doe de deksel op de tajine.
Zet 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Omdat ik een beetje op de Griekse toer was, heb ik er een frisse tzaziki bij gemaakt.
Kali orexi, smakelijk eten